sabato 3 febbraio 2018

Il piacere dei cibi semplici

La scarola stufata è un contorno della cucina tradizionale campana... (napoletana, ad essere precisi) sfizioso e leggero che prevede però l'aggiunta di acciughe, pinoli e uvetta, dei quali, nella mia preparazione, faccio a meno. Risulta quindi una versione semplicissima, ulteriormente alleggerita quindi meno calorica e superdigeribile, ideale se non si ha voglia di mangiare la solita verdura bollita... :) 



Ho fatto così:

sabato 23 dicembre 2017

L'ascolto

«Ascoltare profondamente è sapersi fermare e sapersi far pervadere da ciò che si ascolta, diventando uno con esso, che provenga dall'interno o dall'esterno di noi».

da: "Un ascolto profondo" di Thich Nhat Hanh


domenica 17 dicembre 2017

Inarrestabile distruzione...


Povera umanità, prigioniera della sua stessa miseria, avvolta in una materialità che la condanna all'incomprensione ed al silenzio dell'empatia.
Il disagio di un nulla di fatto che si ripete nella storia, con una ricorrenza preoccupante.
Il disagio di una ricorrenza dell'imbecillità, di questa madre di cretini sempre incinta, ma che qualcuno continua ad ingravidare.
Per molti quello che abbiamo intorno è una conquista, a me appare come una lunga strada verso il degrado, fatta di scelte sbagliate che portano ad altre persino peggiori.
Siamo imprigionati in una falsa immagine che definiamo tecnologia e scienza, ma che in realtà, con la sua artificiosità, con la sua incompatibilità ci sta portando verso un gigantesco buco nero.

brusa

domenica 22 ottobre 2017

Molto meglio le mie lasagne rigorosamente Vegan Style!

Leggevo, poco fa, che dal primo gennaio 2018 verrà applicata la regolamentazione UE che riconosce gli insetti facenti parte dell'alimentazione umana...  ORRORE RIBREZZO E RACCAPRICCIO!!!
la notizia qui:
http://www.ansa.it/canale_terraegusto/notizie/mondo_agricolo/2017/10/21/coldirettida-1-gennaio-insetti-a-tavola-no-da-54-italiani_9f88475f-ad75-41b2-828e-be0472a2a2a4.html

Francamente non riesco neanche a pensarci! Si mangia egregiamente (e si è pure più in salute!) senza l'utilizzo di prodotti e derivati animali!
Basta orrori! Basta sofferenza animale!



Ho fatto così:

mercoledì 18 ottobre 2017

In the fog

«C'è qualcosa nell'esteriorità di un cavallo che si attaglia all'interiorità di un uomo».
[Winston Churchill]


venerdì 13 ottobre 2017

Superfrittatella... Vegan Style

Sì perchè, diciamocelo, quando la frittata non contiene uova nè sofferenza nè Fipronil... c'è più gusto! 
Sì, Sì, Sì!  :) 


Ho fatto così: